金曜日はチャンピオンコラボです!!!

こんばんは、MAKOTOです。

本日は快晴ということもあり、沢山のお客様にご来店頂きました。

再販したCOEペルーはもちろん、エチオピアのアナエロビックNATURAL、

グアテマラゲイシャWASHED、アイスモカなどなど大好評でした^^

東京や福岡など遠方から来られるお客様も増えてきており、嬉しい限りです。

本当にありがとうございました!!

 

 

たまに金~日しか開けていない理由をお客様から聞かれますが、

月曜~木曜日は焙煎とスクールとなっており、またコーヒー豆のエイジングを考慮して金~日のみのカフェ営業と現在はなっております!

月曜日に焙煎して4日間ほどしっかり寝かして、ガスが抜けたきて飲み頃になった時のコーヒーを抽出して飲んで頂いております。

抽出のレシピはもちろん、使用しているグラスやスチームミルクの温度など、お客様に喜んで頂ける工夫を細部まで徹底しております。

またそれを一定に提供できる再現性にも拘っております。

気になることは是非気軽にお尋ねくださいませ^^ 

 

 

 

さてさて、今週金曜日は待ちに待ったチャンピオンコラボです。

ブリュワーズ世界チャンピオン、粕谷哲さんをお招きしてチャンピオン2人が一緒に抽出する豪華イベントとなっております!!

コーヒー豆も素晴らしいクオリティのものを沢山揃えますよ。

13時~16時、皆様のお越しを心よりお待ちしております^^

それではまた!!!

 

 

 

 

 


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