ケニア カラティナ - WASHED グリーンアップルやマンゴーの味をご堪能下さい!
ケニア カラティナ - WASHED グリーンアップルやマンゴーの味をご堪能下さい!
Barista Map

ケニア カラティナ - WASHED グリーンアップルやマンゴーの味をご堪能下さい!

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新商品のご案内です。

ケニアのニエリ地域から良質な生豆が届きました!

Barista Mapの店頭でもお買い求め頂けます!!!

 

100g:1,500円

200g:2,800円

※送料無料にてお送り致します。

 

ラズベリーやトロピカルフルーツなどの風味に、フローラルなニュアンスが合わさり、キャラメルの甘さの余韻が心地よい上品なケニアです。

 

生産国 : ケニア

農園:バリチュ農協の 小規模農家

品種:SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian, K7

標高:1770m

生産処理:WASHED

テイスト:ラズベリー,グリーンアップル,マンゴー,キャラメル

 

Barista Map Coffee Roasters Brewのオススメレシピ

(Total 200gの抽出・温度92℃・硬度20-40の軟水)

1)ベーパーを湯すぎ&予熱で温める

2)ドリッパー内のコーヒーの粉を振りながら均等&水平にする

3)40gのお湯を注ぎ、蒸らす(〜30秒)

4)40gのお湯を真ん中から外へ向かって回しながら注ぎ、また真ん中へ戻る(〜1分)

5)120gのお湯を注ぐ(〜2-2.5分)

レシピ1杯用:13gのコーヒー&200mlのお湯 (①40g ②40g③120g/〜2-2.5分)

レシピ2杯用:16.5gのコーヒー&250gのお湯 (①50g ②50g③150g/2-2.5分)