Ethiopia GUJI NATURAL  ~Kayon Mountain Farm~
Ethiopia GUJI NATURAL  ~Kayon Mountain Farm~
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Ethiopia GUJI NATURAL ~Kayon Mountain Farm~

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Ethiopia GUJI NATURAL

100g:¥1,500

200g:¥2,600

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生産国 : ETHIOPIA

地域:Shakiso, East Guji, Oromia

農園:Kayon Mountain Farm

品種:74110, 74112

標高:1,900-2,200 m

生産処理:Natural 

テイスト:クリーン、フローラル、ベリー

 

 

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(Total 200gの抽出・温度90℃・硬度20-40の軟水)

1)ベーパーを湯すぎ&予熱で温める

2)ドリッパー内のコーヒーの粉を振りながら均等&水平にする

3)40gのお湯を注ぎ、蒸らす(〜30秒)

4)40gのお湯を真ん中から外へ向かって回しながら注ぎ、また真ん中へ戻る(〜1分)

5)120gのお湯を注ぐ(〜2-2.5分)

レシピ1杯用:13gのコーヒー&200mlのお湯 (①40g ②40g③120g/〜2-2.5分)

レシピ2杯用:16.5gのコーヒー&250gのお湯 (①50g ②50g③150g/2-2.5分)