<NEW>GUATEMALA COBAN AURORA GEISHA NATURAL
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<NEW>GUATEMALA COBAN AURORA GEISHA NATURAL

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GUATEMALA COBAN AURORA GEISHA NATURAL

  

◇原産国     Guatemala

◇生産者(農園) Coban Aurora

◇品種      Geisha

◇精製方法    Natural

◇標高      1650m

 

オーロラ農園について

 

生物にとっての楽園、いまだ手つかずの熱帯雨林の中に位置するオーロラ農園。その豊かな自然に配慮した農園経営に加え、多品種少量生産のマイクロロット生産にを今後の注力すべきポイントだと、オーナーのアルドさんは語ってくれました。オーロラ農園では試験農場を持っており、マラゴジッペや、パカマラ、SL28、ゲイシャなど品種を育て、ここコバンの地でそれぞれの品種に最適な生産方法について研究を行っています。そして、ほとんどの品種は既に試験段階を終え、実際にマイクロロットとしての収穫、販売が開始。それぞれの品種をさらに精製方法別に細分化、ロット分けを行い、ロースターからの様々な要望を実現可能なものにしています。すでに完成しているように思われるマイクロロット生産ですが、彼らはアップデートしていくことを決してやめません。常に生産方法を強化していくことを目指しています。

オーロラ農園のオーナーであるアルドさんのビジョンは、経済的に自立し、ビジネスとしてコーヒー栽培ができる農家さんを育てること。そしてその教育を通して、コバンの土地から貧困をなくしていくことを目標に、日々農家さんの間を駆け回っています。このビジョンの達成に向け、彼は「AURORA STUDIO 」というプロジェクトをスタートしました。これはコーヒーの価格の中にプレミアムを含むというもので、このプレミアムを近隣農家さんにソーラーパネルや、燃焼効率の良いエコストーブ等を配布、設置するための資金に充てています。