世界チャンピオン監修: 〒542-0086 大阪府大阪市中央区西心斎橋2丁目18−12
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Ethiopia Yirgacheffe KONGA Natural
Ethiopia Yirgacheffe KONGA Natural
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Ethiopia Yirgacheffe KONGA Natural

通常価格 ¥2,800 ¥0 単価 あたり
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Ethiopia Yirgacheffe KONGA Natural

100g:2,800 円

 

◇地域   Yirgacheffe, Konga

◇品種   Heirloom

◇精製   Natural

◇標高   180-2000MASL

 

 フローラル、ブルーベリー、ライチ、チェリー、ハニー

コンガ農協のクオリティ

人気のコンガ農協イルガチェッフェからワタルとしてはナチュラルプロセスのロットを買付けました。フローラルでエキゾチックなフレーバーは、ウォッシュドとは対極の風味ながらも、非常にエレガントに仕上がっています。

標高2500mに位置するイルガチェッフェ村

シダモ・コーヒーエリアの南端から険しい道沿いに車を走らせますと、イルガチェッフェ村(標高2,500m)までの約35km間にコーヒーが大切に栽培されているのが目に映ります。肥沃な黒土に恵まれ、川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェッフェ村のシンポルは、近在のアバヤ湖でエチオピアの人々が心から愛する湖の一つに数えられています。エチオピアはナチュラル精製が主流ですが、イルガチェフェは伝統的な水洗処理、天日乾燥により仕上げられています。その中でも選りすぐられた トップグレードがイルガチェフェ