こんばんは、MAKOTOです。 本日は朝早くから、2050年コーヒー問題というトピックについて、 国際日本研究センター、国際協力機構JICAコーヒー専門家の 三本木さんに講義をして頂きました。   私たちでは予想もできないような様々な視点からお話をして頂き、 私たちの大好きなコーヒーが2050年には飲めなくなる可能性があること、 その為に自分たちが今からできることは何か、 どう行動していくべきか、などなど本当に考えさせられる時間を過ごせました。   三本木さん、そして朝早くからお越し頂いた皆様、 本当にありがとうございました！ 自分たちのできることをしっかりと取り組んでいこうと改めて決意することができました。 これからも学ぶことを忘れることなく精進していこうと思います！！       さて、大人気のグアテマラのドライバイシクルパルピングのコーヒーはもうまもなく売り切れます。 エチオピアゲイシャビレッジのチャカも残り僅かです。 だいぶ肌寒くなってきたので、ご来店の際は暖かい格好でお越しください。 明日も17時まで皆様とお会いできるのを楽しみにしております。                  ...

こんばんは、MAKOTOです。 今週は寒い日が続きましたね。 少し前まで暑かったのに、もう冬が訪れてしまいました。。 つまり、ホットコーヒーが美味しい時期とも言えます(笑) 明日から三日間、店舗でお待ちしております^^ 今週も幾つか楽しみなコーヒーが出ますよ！！！   ＜エチオピアゲイシャビレッジ＞ 言わずと知れたエチオピアゲイシャのNATURALが久しぶりに再販です。 エチオピアの西部、ベンチマジに位置するゲイシャビレッジは、 私たちがECサイトをスタートさせた去年から取り扱いをしております。 ストロベリーフレーバー、ハニーのような甘みが特徴的です。       ＜グアテマラ　ドライバイシクルパルピング＞  こちらは自転車を使用したパルピングを採用しているグアテマラのナランハレス農園のです！！！ 世界初の水・電気・燃料を使用しない自転車脱穀機「ドライ・バイシクル・パルピング」というSDGsに配慮されたプロセスを採用しており、自転車1台につき、1シーズン（12〜4月）に約17トン（＝1コンテナ）ものコーヒー生豆を処理することができ、多くの水や二酸化炭素の排出を抑えることができております。  ミルクティーのような甘みが特徴的で、口当たりもまろやかでくせになる味わいですよ！！ 売り切れ前に是非お試しくださいませ^^ 他にも様々なコーヒーをご用意しております。 気軽にどんなコーヒーがお好みかお伝えください！ それではまた明日！！！