おはようございます、MAKOTOです。 今週も沢山の生徒様にスクールを受講頂きました。 基礎から学べるBarista Mapスクールは、月～木曜日まで生徒様のご要望に合わせてエスプレッソ、ミルクスチーム、ラテアート、ドリップ、センスリースキル、焙煎、開業支援を柔軟に行っております。大好評を頂いており、７月まで満席ですが、是非DMで詳細を気軽にお問い合わせください！！毎月受講頂く方にはお得なサブスクリプションコースもございます！     さて、本日からカフェ営業です。 17時まで皆様のお越しをお待ちしております^^ なんと、大人気のHOMEブレンドを使用したドーナツが登場します。 ミルクコーヒーとの相性も抜群です！ 是非お試しください。       また、今週もユニークなコーヒーが目白押しです。 特にオススメはproject originからケニアNATURAL（SL28, SL34）、またCOEはエクアドルのWASHED（ティピカ・メホラード）です。 どちらも非常に希少なコーヒーです。 売り切れ前に是非^^ それでは、皆様のお越しをお待ちしております。               

おはようございます、MAKOTOです。 あっという間にまた金曜日になりました。 あいにくの天気ですが、本日も日本橋にある小さなメルボルンへ是非お越しください！！ 日頃の疲れを癒しに、お喋りをしに、美味しいコーヒーを飲みに気軽にいらしてくださいね^^ 17時までお待ちしております！！ さて、今週も面白いラインナップをご用意しております。 まずはCOEシリーズからインドネシア　カップオブエクセレンス2021受賞　87.62という希少なコーヒーがございます。WASHEDで、品種はSigararutang & S-795です。 なかなか飲めないコーヒーです、是非お試しを^^ もう一つがホンジュラスのNational Winnerロット（85.56） こちらは水洗式でLempira（レンピラ）赤品種 *CatimorグループのHybrid系品種です。Caturra種とTimor Hybrid832/1種との交配種のいわゆるCatimor種です。中米のCatimor種の正式品番は T8667となっており、ホンジュラスのInstituto Hondureño del Café (IHCAFE)で種子選抜されたものが“Lempira”種となります。   どちらも気になる独特なコーヒーですね～ 是非スタッフに質問しながら飲んでください^^ それでは後ほど！！！            ...