お得な飲み比べコーヒー豆「50g×3点SET」!!!
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Barista Map

お得な飲み比べコーヒー豆「50g×3点SET」!!!

通常価格 ¥1,800 ¥0 単価 あたり
税込 配送料は購入手続き時に計算されます。

飲み比べコーヒー豆「3点SET」!!

週替わりでお得に50g×3種類のコーヒーをお試し頂けます。 

 

 

①HOMEブレンド WASHED&NATURAL

Colombia50%

農園:ナリニョ地域

プロセス:Washed (水洗式)

品種:カトゥーラ、カスティージョ

標高:1600-1800ml

 

Brazil50%

農園:南ミナス地域

プロセス:Natural(乾燥式)

品種:ムンドノーボ

標高:1100ml

ミルクチョコ,アップル、キャラメル、バニラアイスクリーム

焙煎度合い:中深煎り

 

 

②Ethiopia Guji G-1 Uraga  NATURAL 

農園:ゼレラム・ウォッシングステーション

標高:2095-2122m

品種:原生品種

精製方法:乾燥式

焙煎度合い:中浅煎り

GRAPE, APRICOT, CHOCO

 

 

③KENYA  Karindundu  AA  SL28、SL34   

 

農園:ニエリ県 マシラ郡 コンユ

標高:1750M

品種:SL28, SL34

焙煎度合い:中浅煎り

Washed   Brownsugar, White Peach, Juicy

  

 

 

 

50g×3袋 ¥1800(税込)

合計金額3,000円以内は送料無料にてお送り致します!! 

 

 

 

Barista Map Coffee Roasters Brewのオススメレシピ

 

コーヒーを抽出する器具が違うことによって、同じ豆でも全く違う味わいのコーヒーになります。今回は2種類のドリッパー(HARIO 浸漬式ドリッパースイッチとV60透過ドッリパー)のレシピをご紹介させて頂きます。

ぜひ、ご自宅で癒しのコーヒータイムと共に、お持ちのドッリパーでの味わいの変化や新しい発見を楽しんでくださいませ。

・HARIO 浸漬式ドリッパースイッチ

豆12.5g    お湯200g 温度89~93℃   水の硬度75〜80ppm(軟水のお水)


ドリッパーのスイッチを上にあげて浸漬の状態にする。

0:00〜0:20   40gのお湯を上下に攪拌するように注ぐ。注ぎ終わったら、手の平を開きドリッパーの淵を持って10回ドッリパーを回し、お湯と粉がしっかりと触れ合うように攪拌する。

0:20〜0:30 スイッチを下げ、浸漬から透過にして10秒待つ。


0:30〜1:00 スイッチは透過のまま60gのお湯を上下に攪拌するように8秒程で注ぐ。(スケールメモリ100gまで)※2投目はスピンをしない


1:00〜1:15  50gのお湯を一定の高さから横に回をかくように注ぎ(スケールメモリ150gまで)、残り50gのお湯をドッリパーの中心に1点投下で1分15秒以内で注ぎ切る。そして最後に優しくドリッパーを5回回す。

2:00〜2:30  落ち切り

出来高 170〜172ml

※落ちる速度、味をみて、挽き目と湯温にてを味わいを調整していく

 

 

・V60透過ドッリパー(プラスッッチック)

豆12.0g    お湯190g 温度89~93℃   水の硬度75〜80ppm(軟水のお水)

まず初めにドリッパーにペーパーをセットしお湯でペーパーをリンスする。

0:00〜0:30   40gのお湯を上下に攪拌するように注ぐ。注ぎ終わったら、ティースプーンを使用し、10回前後にお湯と粉がしっかりと触れ合うように攪拌する。(この時スプーンは表面だけでなく、中央部まで深くいれ攪拌する)


0:30〜1:00 60gのお湯を上下に攪拌するように8秒程で注ぐ。(スケールメモリ100gまで)※2投目はスピンをしない


1:00〜1:15  50gのお湯を一定の高さから横に回をかくように注ぎ(スケールメモリ150gまで)、残り50gのお湯をドッリパーの中心に1点投下で1分15秒以内で注ぎ切る。そして最後に優しくドリッパーを5回回す。

2:00〜2:30  落ち切り

出来高 170〜172ml


店舗で提供しているコーヒーは、精製の違いや味わいの方向性によって器具を使い分けております。ぜひ、週末店頭のバリスタにお気軽にお声掛けくださいませ‼︎


Customer Reviews
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02/18/2023
那須
Japan Japan

相変わらず美味しいかったです。

個人的には、パプアニューギニアとブラジルが好みです。 私の父的には、特選ブレンドが1番美味しいって言ってました。

01/25/2023
那須
Japan Japan

とても美味しいかったです。

また、コーヒー豆無くなったら購入させて頂くと思います。 どれも違うタイプのコーヒーでとても美味しいかったです。