EL SALVADOR　Santa Rosa Pacamara

Naturalプロセス

100ｇ：￥2,500

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生産国 : エルサルバドル

地域：サンタロサ農園

品種：パカマラ

標高：1450～1600M

生産処理：乾燥式

フレーバーノート： Rich texture and high sweetness.  Lychee, tropical fruits, red wine,

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（スイッチドリッパー1杯用：200gのお湯・温度88～91℃・硬度20-40の軟水）

Hot（4:6メソッド）

①40gのお湯を上下に攪拌するように注ぎ、ドリッパーを５回回してお湯と粉をしっかりと触れ合わせる（スイッチ使用20秒間、10秒は透過)

②0:30から、40gのお湯をまた上下に攪拌するように注ぐ。※２投目はスピンをしない(スイッチ使用20秒間、10秒は透過)

③1：00から、120gのお湯をドリッパーの真ん中に、１点投下し、1分25秒で注ぎ終わらせ、ドリッパーを５回回す。抽出終わりを2：１0～３０にて落ち切るように、挽き目を調整する（スイッチを使わずに全て透過式）