Panama Esmeralda Geisha Private Collection Natural

Panama Esmeralda Geisha Private Collection Natural

　100g ：￥7000

原産国: パナマ

生産者(農園): ラ・エスメラルダ農園

品種: Geisha（ゲイシャ）

精製: Natural

標高: 1600～1800

私達も実際にPanamaのBoqueteにあるHacienda La Esmeralda 農園に訪れました。

Hacienda La Esmeralda 農園は、Peterson Familyが家族経営されています。2004年にエチオピア起源の原種といわれるゲイシャを、Hacienda La Esmeralda 農園は国際オークション(Best of Panama）でポンドあたり当時の最高落札価格を記録したことから、今ではゲイシャの品種を世界に披露した元祖・本家となっています。私達の店舗でも沢山のお客様へ今まで幾度もご提供させていただくと、毎度大人気Hacienda La Esmeralda 農園のコーヒー。

いつも素晴らしいコーヒーを育てて届けてくださる

Hacienda La Esmeralda 農園が、どのようにコーヒーを育て、収穫、精製されているか実際に観て、歴史から重労働、ここに至るまでの努力などのお話をPeterson Familyから聴かさせていただいたからこそ、より想いの溢れるコーヒーとなっております。

ジャスミン、フローラルな華やかさと、柑橘を感じる爽やかさ、とろっとしたネクタリンのような甘さをぜひご堪能ください！！

Barista Map Coffee Roasters Brewのオススメレシピ

・豆12.5g ・お湯200ml・湯温90〜91度(硬度70〜80ppm )・ORIGAMIドリッパー(プラスチック)

0：00〜0：30  　お湯40g円を描くように10秒かけて注ぎ、ティースプーンで10回攪拌（前後に）

0：30〜1：00      お湯60g円を描くよう10秒かけて注ぐ（トータル100gまで）

1：00〜1：20       お湯100gを前半50gは円を描くように注ぎ、後半50gは１点投下で注ぐ（トータル200gまで）

2：00〜2：30　　落ち切り　（挽き目をこの時間で落ちるように調整する）