こんばんは、MAKOTOです。
大阪は非常に寒い１日で、雪が降ってましたね。
風邪を引かないようにお気を付けください。
さて、本日もバリスタスクールを生徒様に受講頂きました。
まだバリスタ経験は浅いものの、高いパッションをお持ちで一生懸命にメモを取っていらっしゃいました。
バリスタの経験が長ければ知識と技術が伴っているわけではなく、
いかにコーヒーと真摯に向き合って日々トレーニングをしているかが大事なことです。
ラテアートやドリップだけにフォーカスするのではなく、
センスリースキルや焙煎、またシグネチャードリンクなど様々なジャンルに挑戦し続けることで、
ご自身のスタンダードを上げていくことができるはずです。
私たちのスクールではまず生徒様からヒアリングをさせて頂いてから、
柔軟にカリキュラムを進めていきます。
時にカッピングを重点的に行ったり、エスプレッソ抽出やミルクスチーム、
レシピ調整などに時間を多く割くこともございます。
ご自身の目標を少しでも早く成し遂げる為のお手伝いとして、
是非私たちのスクールを活用いただければ幸いです。
５月はまだ空きがございますので、気になる方はお早めにご予約下さい^^
さて、週末の目玉、COEニカラグア「エルポステ農園」のご案内です。
生産国 : ニカラグア WASHED
地域： ヌエバセゴビア
標高：1300～1730M
テイスト：Apple, Black Tea, Sugar Cane, Caramel,
甘みのしっかりとした口当たりのまろやかなコーヒーです。
こちらは残り数袋のみWEBでも限定販売しております。
お楽しみに^^
