おはようございます、MAKOTOです。

今週も沢山の生徒様が一生懸命、夢に向かってトレーニングを受けていらっしゃいます。トレーニング内容はとても奥が深く、身に付くまでに時間はかかるかもしれませんが、継続することで必ず本質を理解して身体に沁み込ませることができるはずです！

特にいつもお伝えしている通り、カッピング能力がバリスタの基礎で最も大事なところです。ご自身の中に「地図とコンパス」を作れるように味覚、嗅覚を鍛えて頂くことで、未抽出と過抽出の理解、挽き目と湯温、蒸らしやお水の硬度の違いなどのアプローチが取れるようになってきます！

是非気軽にお問い合わせください^^

８月もほぼ満席になってきましたので、お早めにどうぞ

さて今週も新しいラインナップが目白押しです！！

特にパカマラが２種類あるスペシャルな週末となっております！！

☆Guatemala El Injerto PACAMARA　WASHED ~Peach, Mango, Jasmine~

☆EL SALVADOR　Santa Rosa Pacamara Natural ~Lychee, tropical fruits, red wine,~

どちらも非常に希少なコーヒーです！

是非飲み比べてみてくださいね^^

 今週のエスプレッソトニックもコロンビアのエルパライソを使用した豪華なビバレッジとなっております！！まだ試されていない方、夏にぴったりな「大人のファンタ」を是非！！！