おはようございます、MAKOTOです。
暑い日が続いておりますが皆様、体調を崩されていないでしょうか。
熱中症に気を付けて、水分補給をこまめにされてくださいね。
さて、今週木曜日は午後から店舗を開けております。エルパライソのライチロット、ローズティーロット、どちらもご用意しておりますので、是非飲み比べてみてください^^ 驚愕のアロマとフレーバーですよ！！
現在、月曜～水曜はマンツーマントレーニングとなっております。大盛況頂いており、８月の日程も埋まってきております。
最近は嬉しいことに焙煎クラスがとても人気です。焙煎の基礎理論はもちろん、実際に半熱風３キロの焙煎機を使用して、いかに生豆の本来持っている味を引き出しつつ、バランス・質感良く焼くかを学んで頂けます。
焙煎を理解すれば抽出の理解にダイレクトに直結します。例えば、焙煎度合いや、焙煎日から炭酸ガスの抜け方を逆算することで、抽出の圧力や粉量、挽き目を予測できます。
焙煎クラスを受講頂いた後は、シェアロースターとして自由に焙煎して頂くこともできるので、是非気軽にお問い合わせくださいませ^^
学生さんや主婦の方向けに、クラスの時間や頻度をフレキシブルにアレンジすることもできますし、月額制もございます！！
是非気軽にご連絡ください^^
それではまた明日！