皆さん、こんにちは、MAKOTOです！！
今日は大好評頂いてる私たちのマンツーマンクラスについて書こうと思います。クラスは、ラテアート、ブリュワーズ、バリスタ、焙煎の四つあります。
まずは、受講頂いた生徒さんの希望をヒアリングし、伸ばしていきたいところはもちろんですが、今後のキャリアを見据えて、教え方や進め方を柔軟に進めさせて頂いております。
例えばラテアートのクラスを受けに来て頂いた方に、大会へ参加することのメリットをお話させて頂いたり、ラテアートの技術のアドバイスをしながらも、バリスタとしての所作や、お客様とコミュニケーションを取ることの重要さ、
またBARの周りを常にクリーンにすることの大事さを伝えさせて頂くこともあります。
これはなぜかというと基本的な部分が疎かになっていると、バリスタとしてのキャリアを築いていくことが難しい時代になっているからです。コーヒーの知識がある、ラテアートが上手で大会で入賞したことがある、語学が堪能、という方は沢山いらっしゃいますが、今は総合力が必要な時代です。お客様とのコミュニケーション、知識やスキル、語学力、対応力等の全ての総合力がないと、お店にとって必要な人材で居続けるのは難しいでしょう。シビアに聞こえますが、テクノロジーが発達している今、様々なスキルを持つ人材を目指す必要があります。
私たちは、５年後１０年後、このコーヒー業界で食べていける人材になれるよう、多角的なアドバイスをさせて頂いております。これが私たちのクラスのリピート率が多い理由だと思っており、しっかりと地に足のついたバリスタを生み出すことを目的としております。
クラスは随時開催しておりますので、是非ご不明な点や、ご自身の抱えている悩みなどを気軽にご連絡頂ければと思います。
それでは今日も素敵な一日を！