こんばんは、MAKOTOです。
あっという間に１２月も残り１日となりましたね。
2021年、皆さんはどんな１年間でしたか？？
コロナの猛威から緊急事態宣言が出てたのがすごく昔に感じますね。
個人的には大きな大きな挑戦をしてきた１年間でした。
2月後半に日本橋の物件を晋作が見つけてからすぐに施工に入り、
Barista Map Coffee Roastersを立ち上げてから早9か月、
本当に沢山のお客様にお越し頂くことができました。
スクールに関してはなんと、、、３月まで満席となっております。
週三日しか開いていない「焙煎所兼コーヒースタンド＋スクール」という新しいビジネススタイルへの挑戦でしたが、
毎週必ず来て頂く常連様であったり、
遠方から足しげく通って頂くお客様、
スクールの生徒様として頻繫に顔を見せて下さる方、
いつも差し入れを片手に来て頂く方などなど、
本当に沢山のお客様に支えられて今の自分たちがあります。
この感謝の気持ちを忘れることなく、
これからも新しいことに挑戦・邁進し続け、
お客様のニーズに合ったサービスを提供していこうと思っております。
新しいプロジェクト、どうぞお楽しみに^^
さてさて、年内最終日のスペシャルSETのご案内です。
パナマ「エスメラルダ」ゲイシャのフィルターと、
エチオピア「チャカ」ゲイシャのミルクコーヒーのSETです！！
説明不要のエスメラルダ農園の水洗式のゲイシャ、
びっくりするフローラルさと口当たりですよ。
エチオピアゲイシャビレッジの乾燥式は少し深めに焼いており
ミルクと合わさるとストロベリーやチョコレートのような甘みが際立ちます。
豪華SETが飲めるのは明日のみです！！
2021年のコーヒー飲み納めに是非ぜひお越しくださいませ。
13時～17時の短縮営業ですので、お間違いないようお願い致します！！
それでは明日、皆様とお会いできるのを楽しみにしております！！！
