Brewista

皆さん、こんにちは、MAKOTOです。

今日は持っている方が多いと思いますが、コーヒーを抽出する際に使うケトルについて書こうと思います。

皆さんはどのケトルをお使いでしょうか？何を基準に選びますか？温度の調整のできるもの、小回りの利くもの、デザイン性、注ぎ口からお湯が真っ直ぐ下に落ちるもの、弧を描くもの、価格。。要素は色々ありますね。コーヒーを抽出するにあたり、ケトルはとても重要なツールです。これから大会に出場しようと考えているなら、尚更自分の抽出に合ったケトルを選ぶ必要があります。

なぜならお湯の出かたや注ぎで、豆の成分の引き出し方が大きく変わるからです。オススメは温度の調整ができ、持ちやすいものですね！お店で使うなら色やコンセプトも合わせて考える必要があります。今日は私たちが以前から愛用しているBrewistaについて説明します。

2014年にアメリカで開発されてから、現在は世界各国で使われており、個人的な意見ですが、とにかく持ちやすくて注ぎやすいです。その革新的な性能とデザイン性でBrewersの世界大会入賞者の多くの方がこのBrewistaで結果を残されています。以前は「bonaVITA」というケトルが人気でしたが、それを上回る勢いで世界中で広がっています。エンジニアやロースター、バリスタなど専門家のフィードバックをもとに開発され、人間工学に基づいて設計されたハンドル、そして計算されたグースネックスパウトは狙い通りの注湯を実現することができます。お湯は少し弧を描くように落ちてくる設定ですが、非常にコントロールしやすいので、すぐに一定の湯量で注げるようになると思います。もちろん温度は１度から調整でき、タイマーも内蔵されています。0.6Lの大きさで、色の展開は、黒２色、白２色、ステンレス１色から選ぶことができ、１Lはステンレスの１色のみとなっております。ご家庭用という意味では2万円を超えてくるので少し割高かもしれませんが、一度購入すればずっと使用できるので、ケトルで悩まれている方はBrewistaを是非ご検討ください！

私たちはコーヒー豆と一緒に、ケトルやドリッパーやミルも販売を開始することに致しました。ギフトとしてコーヒーをこれから始める方にSETでお送りできたり、豆と一緒にスペシャルな値段で器具を購入できるようになります！

2021年頭は、家で過ごす機会が増えそうです。気分に合わせてコーヒー豆を変えるように、器具も新しいものに変えて抽出の違いを楽しんでみてください！今月中には器具とのSET販売をローンチする予定です。お楽しみに。

それでは本日も素敵な1日を！！！