Colombia Finca Zaraza Pacamara Natural Thermal shock

• プロデューサー
  : ジョナタン・ガスカ（Jhonatan Gasca）氏らによる革新的な農園です。
• 生産地: コロンビア・ウィラ県ブルセラス（Bruselas, Huila）。
• 標高: 約 1,550m 〜 1,800m。
• 品種（パカマラ）: 豊かなボディと複雑な酸味を持つ、大粒の希少品種です。
• 精製法（ナチュラル / サーマルショック）: 嫌気性発酵（アナエロビック）の後に温水と冷水で交互に洗う「サーマルショック」などを組み合わせ、驚くほどクリーンで強烈な風味を引き出しています。 

2024年の世界バリスタ選手権

（WBC: World Barista Championship）で世界2位の豆です！

フレーバープロフィール

• トロピカル＆フルーティー: キウイ、パイナップル、マンゴーのような濃厚でジューシーな果実味。
• ベリー＆ストーンフルーツ: ブラックチェリーやラズベリーを思わせる華やかな甘酸っぱさ。
• 甘みの質感: モルトチョコレートやキャラメルのような、深く滑らかな余韻。