Malaysia My Liberica Anaerobic Natural Lot S

Mal My Liberica Anaerobic Natural Lot Sは、マレーシアのジョホール州にある My Liberica農園で生産された、希少な リベリカ種 のコーヒー豆です。

この「Lot S」は、コーヒーの品質向上を目指す国際的なプロジェクト Project Origin との共同制作によるもので、従来のコーヒーのイメージを覆す複雑で鮮やかな味わいが特徴です。

☕ 味の特徴（カッピングノート）

アナエロビック（好気性発酵）とナチュラルプロセスを組み合わせることで、フルーツのような甘みと深いコクが引き出されています。

• フルーツ系: ラズベリー、パイナップル、ザクロ、イチジク、ルビーグレープフルーツ
• スイーツ・重厚感: キャラメル、ダークチョコレート
• 質感: 非常に複雑（Complex）で、パパイヤのようなトロピカルな印象もあります。 

🔍 この豆のポイント

• 希少なリベリカ種: 世界のコーヒー生産量のわずか数%しか流通していない種ですが、My Liberica はその専門農園として世界的に知られています。
• 特別な精製（アナエロビック）: 酸素を遮断した状態で発酵させる「アナエロビック・ファーメンテーション」を施しており、通常のナチュラル精製よりも風味が強烈でユニークです。
• 世界チャンピオンとの協力
  
  : My Liberica は、ワールド・バリスタ・チャンピオンのササ・セスティック氏（Project Origin 創設者）と協力し、リベリカ種のポテンシャルを最大限に引き出す実験を続けています。