こんばんは、MAKOTOです。
今年はとにかく時間が過ぎるのが早いですね、あっという間に明日から２月です！！皆さん、今月の目標は決めていますか？目標、ゴールを定め、やってみて改善する。よく聞くPDCAですね！セルフマネジメントメソッドの一つで、PLANが具体性に欠けると意味がないなどの賛否両論はあるものの、自分の成し遂げたいことや目標を決めるのは間違いなく良いことだと思います。
緊急事態宣言も延びてしまい落ち込むニュースも多いですが、Barista Mapは止まらずに新しいことに挑戦していこうと思います！！店舗のオープン、農園プロジェクト、Education Systemの向上、焙煎の向上、、、やりたいことは山積みです。前向きに色々なことに挑戦していきましょう！！
さて、販売開始から大人気のエチオピアのグジと、コロンビアのピンクブルボンがもうまもなく完売となります。エチオピアに関しては残り１袋程度となっており、次回いつまた再販するか未定のコーヒー豆です。気になっている方は是非お見逃しなく。クリーンでフローラルなフレーバーで、余韻がとても長いコーヒーですよ。
尚、どちらの豆もDTRは１４％程度です。DTRって何だったかな？と思う方、是非調べてみてください。焙煎の知識が付いてくると、もっともっとコーヒーが楽しくなってきますよ^^ ブリュワーズのクラスでは焙煎も一緒に学べるのでオススメです。気軽にお問い合わせください！
それではまた明日！！！