皆さん、こんにちはMAKOTOです。
先日、久しぶりに新しいコーヒー豆を2種類ローンチ致しました!!ColombiaのLa Esperanza Naturalと、EthiopiaのKayon Mountain Natural です。とってもジューシーで口当たりの良いフレーバーとなっております。是非お試しください^^
今日はEthiopia KAYON MOUNTAINのGUJIの品種、74110と74112について説明させて頂きます。コーヒー豆の品種と聞けば、ブルボンやゲイシャ、ティピカなどを思い浮かべる方が多いかもしれませんが、Ethiopia Gujiの品種に番号で74110、74112と呼ばれているものがあります。ティピカ種の一種で、総じてEthiopian Heirloomと呼ぶ方もいますが、名前が番号なのがとてもユニークですね。
少し遡りますが、1960年代のエチオピアでは、コーヒーの伝染病と呼ばれているコーヒーベリー病の流行により、多くの農園が壊滅的なダメージを受けました。その際にエチオピアの研究者たちは、ジンマ農業研究センター(JARC)を設立し、新しい品種、所謂ハイブリッド種の育種に取り掛かり始めたようです。研究に研究が重ねられた結果、コーヒーベリー病と干ばつの両方に耐性のある品種として開発されたのが「74110」,と「74112」で、1974年に開発されたために74から始まる名前が付けられたようです。
コーヒーは常に変化しているといつもブログで書いておりますが、先人たちが努力を重ね研究して開発されてきたハイブリッド品種等についての見地を深めるのは、コーヒー業界に身を置く者として大事なことかもしれませんね!
今は様々な本や、ネットですぐに勉強できる時代です。是非品種についても調べてみてください!!