パプアニューギニア　コルブラン農園　水洗式

こんばんは、MAKOTOです。

今日もシェアロースターとエスプレッソ＆ミルクのクラスを生徒様に受講頂きました。

以前もご案内した通り、焙煎クラスを受けて頂いた後は１時間単位でシェアロースターをすることが可能です。

３キロの半熱風なので、生豆は１キロから投入できます。

間借りカフェやイベント、ECでの販売にもちょうど良い量だと思います。

生豆は購入もしくは持ち込みも可能です。

１２月はすでに満席ですが、キャンセルが出ることもあるので、

スクールについて質問があれば、是非お気軽にお問い合わせください^^

さて、今週末も沢山ユニークなコーヒーが出ますよ^^

先日のブログではコロンビアのコーヒーを案内しましたが、

パプアニューギニアの水洗式のコーヒーが新しくローンチされます。

オセアニアのコーヒーは珍しいかと思いますが、

クリーンで口当たりまろやかな味わいとなります。

豆売りもしておりますので、ご自宅用に是非^^

それではまた明日！

＜詳細＞

1962年に、オーストラリアから移住したベン・コルブラン氏が、 現在はコルブラン・エステイトの一部であるバイロダ農園の土地を買付け、コーヒーの苗を栽培したのが農園の始まりです。現在は、ベンの 孫であるニコールがコーヒー生産を引き継ぎ、最高品質のアラビカコーヒーを生産しています。 農園の面積は230 ヘクタールに及び、初期に植えられたティピカ種に加え、ブルボン、アルーシャ、最近はモンドノボも新たに植えられています。 今回のロットは、コルブラン農園内の「モリタ」という区画のみの商品。24haの栽培面積。