ルワンダ　ムササウォッシングステーション　ホワイトハニー

おはようございます、MAKOTOです。

昨日も生徒様が一生懸命、トレーニングを受けていらっしゃいました。

最近はすでにカフェでバリスタをされている方が多く、

高い向上心を持って受講頂く方が増えてきております。

いつもお伝えさせていただいてますが、基礎をしっかり身に付けることが、

着実に総合的に成長できる唯一の道と言っても過言ではありません。

味を正確に取る、把握することはもちろん、エスプレッソの粉の挽き目の調整、DOSEの量、湯温、エスプレッソの粉を正確にバスケット内に落とし込むレベリング、ノッキング、タンピング、カップの形状の選び方、ミルクスチーム＋攪拌、注ぎ、、、、

上げていけばキリがないほど大事なことばかりで、これができていないバリスタの方が多いのが現状です。

カフェのEducation システムを軽視しているところが多いのも問題です。

もう一度基礎からしっかり学び直したい方は是非気軽にお問い合わせください！一緒にコーヒーについて学びなおしましょう！！

さて、また新しいコーヒーのご案内です。

ルワンダ「ムササウォッシングステーション」ホワイトハニーです。

売り切れ前にお試しください^^

それではまた明日！