皆さん、こんばんは、MAKOTOです。
今日はとても寒い１日でしたね。アイスコーヒーのレシピ作成の為に氷を購入しましたが、そのまま冷凍庫で眠っています。笑
さて、昨日大雨だったのを覚えていますか？マンションの貯水タンクによると思いますが、水道水を使ったドリップは、挽き目を変えようが、ペーパーを変えようが、湯温や投入回数を調整しようが、全てフレーバーが薄く、ドライなコーヒーでした。。打つ手無しとはこのことですね。ご存知の通りコーヒーの90％は水なので、こんな時はコンビニで軟水の水を使ってコーヒーを抽出してください。以前書いた通り、美味しいコーヒーを作るのに、どんなお水を使って抽出するかはとても大事なことです。ミネラルの少ない「軟水」のお水で抽出すればコーヒー本来の味を最も感じることができ、口当たり良く滑らかに飲むことができます。
さて、今日から大人気の「HOME」と対になる私たちのオリジナルブレンド「VACATION」を再販し始めました！！エルサルバドルのスーパーソニック７０％と、ホンジュラスのエベネゼーラ３０％というとても豪華なブレンドです。まだ試されていない方、このジューシーな口当たりと明るい酸を是非お試しくださいませ！！！
これから新しいラインナップもどんどん増えていきます。お楽しみに^^
それではまた明日！