こんばんは、MAKOTOです。
今日はポップアップイベントの打ち合わせでした！急遽話が進み、もしかしたら今月末にはスタートできるかもしれません。立地のとても良い場所なので、是非多くの人にお越し頂きたいと思っております。
今年はイベントやポップアップが予想以上に増える予定です。一緒に盛り上げてくれる仲間も必要になりますので、Barista Map Coffeeの一員になりたい！！！という方、是非気軽に声をかけてくださいね^^
さて、実はまた嬉しいニュースがあります。私たちの人気のコーヒー豆で、自転車を使用したパルピングを採用しているグアテマラのサンイシドロ農園のコーヒーが某雑誌に掲載されることになりました。
世界初の水・電気・燃料を使用しない自転車脱穀機「ドライ・バイシクル・パルピング」というSDGsに配慮されたプロセスを採用しており、自転車1台につき、1シーズン（12〜4月）に約17トン（＝1コンテナ）ものコーヒー生豆を処理することができ、多くの水や二酸化炭素の排出を抑えることができております。
このドライバイシクルパルピングの話を聞いた時に、Barista Mapのラインナップに入れよう！と即決したのをよく覚えています。自分たちの活動や、自分たちが感銘を受けた人たちの活動が、雑誌に取り上げてもらえるのは本当に嬉しいことです。これからもSDGsの活動に積極的に関わり、発信していこうと思っております。
それではまた明日！