こんばんは、MAKOTOです。
今日は朝から強い雨が降っておりましたが、多くのお客様にお越し頂けました。
今日からスタートしたPANAMAのINTRINSIC CHERRY、如何でしたか？？
好気性の発酵を24時間、乾燥工程が１４日間という特別なプロセスです。
グレープやカカオを彷彿させるとても特徴的なコーヒーとなっておりますので、
まだ試されていない方、是非飲んでみてください^^
他にも新しいコーヒーを沢山ご用意しております。
私たちは店頭で飲んで頂くコーヒーを月曜日に、そしてお持ち帰り用のコーヒー豆を木曜日に焙煎しております。
これは営業日の金～日曜日に、ちょうど炭酸ガスが抜けてきた美味しいコーヒーをお客様に楽しんで頂くために調整しております。
逆にお持ち帰り用のコーヒー豆は、なるべくフレッシュなコーヒーをお渡しさせて頂いております。
すぐに飲みたい！というお客様には月曜日に焙煎したコーヒーをお渡ししているので、気軽にスタッフへお声がけください^^
エチオピアのシダモ、ニカラグアWASHED、メルボルンから届いたSt.Aliのコーヒーもオススメです！！
10月のクラスも満席近くなり、11月のご予約を受け付けております。
最近人気のコースが、センスリートレーニング＋ブリュワーズトレーニング＋焙煎トレーニングの３コマです。
味覚や嗅覚の捉え方について学び、家やお店で必須のブリュワーズについてしっかり見つめなおし、さらに焙煎の仕方や理論を学べるコースです。
スケジュールについては是非気軽にご連絡くださいませ。
それではまた明日！
