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こんばんは、RYOです。 先週末は本当に沢山のお客様にお越し頂くことができました！偶然会ったお客様同士が友達になったり、Instagramを交換しているところを見ると、ついつい嬉しくてニコニコしてしまいます^^　今週末も皆様のお越しをお待ちしております！！       さて、満を持して、エスプレッソミルクシェイクのご案内です！！一度飲んでいただいてからハマる人続出中のエスプレッソトニックに続き、新しいシグネチャードリンク、エスプレッソミルクシェイクが今週から始まります！ 僕たちが働いていたST.ALiでも夏の大定番だったエスプレッソミルクシェイク。あのオーストラリアの暑い夏に飲むシェイクが、これまた美味しくてたまらないんですよね。 一日に何回ブレンダーを回したことでしょう、、、     その他にもST.ALiではコーヒーを使用したカクテルやモクテル（ノンアルコールのカクテル）など、様々なシグネチャービバレッジがあります。 ドリンクごとに使用するコーヒーに合わせ、その良さをさらに引き出せるような材料を考え、選び、飲んだお客様も新しいコーヒー体験を楽しんでいらっしゃる姿が印象的でした。 バリスタの世界大会でも、シグネチャービバレッジの提供があるのですが、その創造性や、オリジナリティには毎回驚かされると同時にとてもわくわくさせられます。 僕たちも、来ていただいたお客様に新しい発見やさらにコーヒーが好きになるような、そんなシグネチャービバレッジを提供させていただければと思います。 バリスタが抽出した美味しいエスプレッソを使用して、ベストなバランスで作るエスプレッソミルクシェイク。 夏のような暑さが続く今週。 これを飲まないてはないのでは、、、、、、！笑 今週も日本橋でお会いできること楽しみにしています！  

皆さん、こんばんは。 ヘッドオブコーヒーのRYOです！！   今週はMOMOS COFFEEからスペシャルなコーヒーの登場です！前回のスイスからMAMEさんのコーヒーも大好評だったゲストロースターシリーズ。第三弾は韓国、釜山からMOMOS COFFEEさんのコーヒーをお楽しみいただけます！     MOMOS COFFEE さんといえば、コーヒー農園を訪れ、生豆の買い付けもされているJooyeon Jeonさんが、2019年のワールドバリスタチャンピオンシップで1位に輝いたことでも有名ですよね。技術面はもちろん、ホスピタリティについても考えさせられるとても素敵なプレゼンテーションだったので、ぜひ探して見てみてください。笑 今回はそのMOMOS COFFEEさんを、エスプレッソとミルクコーヒー、そしてフィルターコーヒーで楽しんでいただけます。   エスプレッソはMOMOS COFFEEさんのオリジナルブレンド、「Fruity BonBon」をご用意しております。 「Fruity BonBon」、、、 もう名前からして美味しそうですよね。笑 フィルターコーヒーはイエメンのコーヒーををご用意しております。イエメンといえば、モカ港から輸出されるモカコーヒーとして日本でも馴染みがあるのではないでしょうか。そんなモカコーヒー発祥の地、イエメンで新品種が発見されたのをご存じでしょうか!? 品種の名前は「Yemenia（イエメニア）」 「イエメンの母」という意味の名前だそうです。 現在世界で栽培されているアラビカ種は２００種類以上あるとされていて、そのほとんどがティピカ種や、ブルボン種が母体となって派生していったものです。そしてなんとこのイエメニアも、母体となって今後様々な新品種が生まれる果てしない可能性を秘めた品種だということが発見されました。 カッピングスコアもスペシャルティコーヒーとして申し分ない素晴らしい風味をもったコーヒーです。ぜひ飲んでみてくださいね。   最後に、MOMOS COFFEEさんのブランドストーリーを抜粋して載せておきます！ 「Everyday, we at MOMOS COFFEE are doing our best to make more special and meaningful coffee.」 「We hope that one cup of our coffee can give happiness to all the people who are in the coffee chain, from the cultivator to the consumer.」 それではまた今週も皆さんとお会いできるの楽しみにしております！！

こんばんは、MAKOTOです。 天気も良かったので、本日も多くのお客様がコーヒーを飲みに「小さなメルボルン」へお越し頂けました。特に今週からスタートしたエスプレッソトニックは、エスプレッソが入っているとは思えないフルーティーで抜群の口当たりです。まだ飲んだことのない方、是非新しいコーヒー体験をしにお越しください^^　ちなみに使用しているエスプレッソはエチオピアのナチュラルプロセスのゲイシャです！！暑い日に日光浴しながら飲むエスプレッソトニックは贅沢ですよ！！是非お試しください。 焙煎したばかりのコーヒー豆、またドリップバックやその他物販も多数ご用意しております。是非スタッフへお声掛けください。特にエチオピアナチュラルのカイオンマウンテンのグジ、グアテマラのナチュラル、ブルンジのWASHEDがオススメです^^　また、入荷待ちだったHOME BLENDのカフェラテベースが先ほど届きました！プレゼントにぴったりで、気軽に手頃にカフェラテが自宅で作れる優れものです。是非一度お試しくださいませ！！       明日もスタッフ全員で皆様のお越しをお待ちしております！！ それではまた明日^^  

こんばんは、MAKOTOです。 天気がぱっとしない１日でしたが、大阪は明日から三日間快晴の予報です！お時間ある方は、コーヒーを飲みに是非小さなメルボルンへお越しください！！ 実は明日から新商品の「エスプレッソトニック」がスタートします。すっきり爽やかに飲める喉ごし、そして炭酸とエチオピアゲイシャのエスプレッソとの絶妙な融合はたまらない美味しさでクセになること間違いないです。まだ飲んだことない方は是非一度お試しください^^   今週は色々な豆を焙煎してあるので、持ち帰り用のコーヒーも充実しております。100ｇ単位からお買い求め頂けますので、是非スタッフへラインナップをお尋ねください。焙煎度合いは基本的に中浅煎り、フィルターとエスプレッソどちらにも対応できるようにデベロップを調整しております。ご自宅で使われている機材やマシーンをお伝え頂ければすぐにオススメのレシピをオススメできるので、是非お聞きください。より深く自宅での美味しいコーヒーの淹れ方を学ばれたい方は是非マンツーマンクラスをご予約ください。大好評を頂いており、ほぼ６月後半まで予約でいっぱいではありますが、若干開いている枠がございますので、是非お尋ねください！！ 明日から三日間、皆様のお越しをお待ちしております！！！     

こんばんは、Makotoです。 最近は過ごしやすい天気が続いておりますが皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今週末に向けて新しいコーヒー豆を幾つか焙煎しております。店頭でお飲み頂く、もしくはご自宅用として豆売りもご用意してあります。是非気軽にスタッフへお声掛けください！！以下、新しいラインナップです。 エチオピア　NATURAL　グジ　カイオンマウンテン ケニア　WASHED　カラティナ コスタリカ　NATURAL　SL28　 特に以前も一度だけ販売しておりましたエチオピアのカイオンマウンテンNATURALがオススメです！！口当たりの良いフローラルな味で、バランスの良い酸味と甘みがクセになる上質なコーヒーです。売り切れ前にお試しください^^   Instagramでも多くの方がUPして頂いている、世界チャンピオン監修のHOME BLEND＋カヌレのSETは引き続き数量限定での販売となります。今週は大好評でしたバニラ味のフレーバーとなります。どうぞご堪能下さいませ！！     有り難いことにマンツーマンクラス、スタッフトレーニングは６月半ばまでほぼ埋まっております。基礎からしっかりコーヒーを学ばれたい方や、スキル、知識を上げたい方、大会に向けたトレーニングを受けたい方などなど、様々なご要望に応じてカリキュラムを作成できます。どうぞお気軽にお問い合わせください。   それではまた明日！！