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こんばんは、Makotoです。 全国的に梅雨入りしましたが皆様変わらずお過ごしでしょうか。季節の変わり目、身体に気を付けてお過ごしくださいませ！ さて、今日も生徒様が一生懸命トレーニングを受けておりました。向上心のある方で、４時間のクラス後にすぐにまた新たにご予約をされていました。コーヒーに対してのモチベーションが高いので、今年１年でとても成長するはずです！！！ 私たちは若いバリスタの方へ、海外へ留学し英語とコーヒーを学ぶよう推奨しております。理由をあげるとすると、まず一つは語学力です。英語をある程度話せると色々な意味で選択肢が広がりますし、グローバル化が進む昨今、話せないことはネガティブでしかないです。 もう一つはバリスタとして成長する速度です。作る杯数が日本とは比べ物にならないので、時に日本の１週間分（例えば１日100杯・一週間で700杯）が海外では１日で500杯、1000杯作らなければいけないようなお店も多々あります。当たり前でコーヒーを作る速度やオーガナイズする能力、またお店や人をマネジメントする力も身に付きます。私たちも毎日必死に物凄い数のコーヒーを作りつつ、英語を勉強しながら大会に出続けておりました。大変な時もありましたがバリスタとして、そして人として成長するのに必要な時期だったのは間違いありません。 現状、ワーホリや学生ビザで海外へ行けるようになるにはもう暫くかかると言われております。海外への門が開くと同時にすぐに武者修行へ行けるよう今のうちにスキル、知識、英語力を少しでも身に付けておくことをオススメ致します！！そうすれば現地ですぐに仕事に就ける可能性が上がります！ マンツーマンクラスのお問い合わせは気軽にどうぞ^^   さて、新しくブルンジの豆がラインナップに加わりました。グレープやダークチョコレートのような甘みが特徴的なコーヒーです！！WEBサイトもしくは店頭にてお買い求め頂けます。売り切れ前に是非^^ それではまた明日！    

こんばんは、Makotoです。本日も沢山の生徒様にトレーニングを受講頂きました！8月に会社を立ち上げてすぐにスタートしたマンツーマンレッスンですが、嬉しいことに兎に角リピートしてくださる生徒様が多いです。生徒様から頂くフィードバックに、「コーヒーの奥深さを知ることができました」、「モチベーションが上がりました」、「大会に出てみたくなりました！」などをよく聞きます。トレーニングでは、生徒様の求めている知識やスキルを的確に教えさせて頂くと共に、Baristaとしてどうこれからのキャリアを築いていくか、お店をオープンするという夢を叶える為に何が必要か、どうプランニングすべきか、などなど生徒様に寄り添いつつカリキュラムを柔軟に進めさせて頂いております。     オーストラリアのメルボルンで、英語もコーヒーの経験もゼロからスタートして、様々な苦労を重ねて来た自分たちだからこそ、生徒様の目線に立って伝えれることが多くあり、そこも私たちのトレーニングの特徴かもしれません。これからも全ての生徒様に熱意を持ってトレーニングを進めさせて頂こうと思います！！！ 今月は全てトレーニングの枠が埋まっておりますが、6月の月曜〜水曜でマンツーマンレッスンを受講されたい方は少しだけ空きがございますので気軽にお問い合わせ下さいませ！すぐに返信します！！もちろん、店舗にお越し頂いた時に予約することもできるのでお声掛けください^^ それではまた明日！

こんにちは、Makotoです。 梅雨の時期も近くなり、雨が降る日が増えてきてますが、週末は沢山のお客様にお越し頂き私たちのコーヒーを楽しんで頂きました！！　特にブラジルのCOE＃4のゲイシャナチュラルはもちろん、グアテマラナチュラル、またブラジルのアナエロビックが大好評でした。まだ今週末にもラインナップとして残っておりますので、是非お試し頂ければと思います。もちろん、ご自宅用に豆売りもしております。     だいぶ湿気も強くなり、冷たいコーヒーが美味しい時期になりましたね。HOMEブレンドを使用したアイスラテはチョコレートやキャラメルのようなフレーバー、そしてミルクとの絶妙なバランスで配合しております。カヌレＳＥＴにもできるので、是非お試しください！！尚、今週末もカヌレはショコラ味を提供させて頂きます^^       とてもありがたいことに、５月のマンツーマンクラスは満席となり、６月も前半はほぼ埋まってきております。開業のご相談や、バリスタにキャリアチェンジしたいという方からのご連絡が最近とても多いです。 私たちのクラスでは、基礎的な部分をしっかりと座学で説明をさせて頂き、バリスタとしてプロフェッショナルにコーヒーをお客様に提供できることをゴールにカリキュラムを組んでおります。今後バリスタとしてキャリアを積み上げていくのであればこのファンダメンタルのところが最も大事になってくるからです。総合的、多角的に学ぶことができるので、気軽にお問い合わせください！ それではまた！！    

こんばんは、Makotoです。 今日も沢山のお客様にお越し頂くことができました！気候が良くなるとアイス系のコーヒーが美味しいですよね！特にブラジルのCOE＃4のゲイシャNATURALが大人気でした^^希少な豆でなかなか簡単に飲める豆ではないので、この機会に最高のコーヒー体験を是非！！レモングラスティーのようなフレーバーとアロマが特徴的なコーヒーです。     明日は若干心配な天気ではありますが、スタッフ一同皆様のお越しをお待ちしております。雨が降っていれば、全品50円引きでお買い求め頂けます、お持ち帰り用の豆も充実しているので、是非お好みの豆をお伝えくださいませ^^       そしてなんと、明日からカヌレがショコラ味となります！！！焦がしはちみつ、バニラも美味しかったですが、甘すぎない絶妙なフレーバーと甘みがミルクコーヒーと最高にマッチングしますよ^^　数量限定となります、売り切れ前にどうぞ！！ それではまた明日！  

こんばんは、Makotoです。 早いもので今日は木曜日ですね。明日からまた三日間、皆さんと店頭でお会いできるのを楽しみにしております^^　来て頂いた方はご存知かと思いますが、とってもアットホームな雰囲気で「おかえり」「ただいま」と誰でも言えるようなテイクアウト専門のカフェ兼焙煎所となっております。コーヒーマニアの方も、コーヒーを飲み始めたばかりの方も、ご近所の方もどうぞ気軽に寄ってみてください。フレンドリーで、面白おかしいスタッフがお出迎え致します^^     さて、今週末も新しい豆が幾つか入りました。もちろん、通常のラインナップも店頭でお楽しみ頂けますので、是非スタッフへお尋ねください。グアテマラのナチュラル、ブラジルゲイシャＣＯＥ＃４、St.ALiの東ティモールがオススメです！最高のコーヒー体験を是非！！！   HOMEブレンド　ブラジル＆コロンビア（豆売りあり） グアテマラ　NATURAL　サンイシドロ農園（豆売りあり） グアテマラ　WASHED　サンイシドロ農園（豆売りあり） ブラジル　ANAEROBIC　ルメスーダン農園（豆売りあり） ブラジル　ゲイシャNATURAL　COE♯4　SANTUARIO SUL農園 コロンビア　ゲイシャWASHED　ウィラ農園 コロンビアゲイシャ　NATURAL　セロアズール農園 ボリビアWASHED　サンタクルス農園 エチオピア　CM NATURAL　JASPER　 パナマ　WASHED　デボラ ＜ゲストビーンズ＞　 St.Ali　東ティモール　WASHED ※エクアドル、インドネシア、コロンビアが少量だけ残っております     もちろん、ミルクコーヒーとのペアリングでカヌレも限定でご用意しております。売り切れ前にお試しください^^　尚、もうまもなく、新しいフレーバーのカヌレがお披露目です！！お楽しみに。 それではまた明日！