皆さん、こんばんは、MAKOTOです。
だいぶ肌寒くなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか。今日は以前も少しだけ触れたサステナビリティについて書こうと思います。
「サステナビリティ」（sustainability）とは、「持続可能性」または「持続することができる」という意味で、多くの識者の方々がこれについて意見を述べていらっしゃいます。最近ではSDGsという言葉も良く耳にしますね。初めて聞いたという方、是非調べてみてください。これからの時代、私たちが念頭に置いて行動すべき指針と言っても過言ではないかもしれません。
さて、私たちの居たオーストラリアのメルボルンではサステナビリティの考え方や理念がとても浸透しており、使い捨てのテイクアウトのカップではなく、環境に配慮された材料で作られた持ち運び可能なマグやカップを使ってコーヒーを買いに来られる方が沢山いらっしゃいます。似たような色や形のカップが連続で入り、どのカップがどのお客様だったかな？という光景が普通に起きてしまうほど、カップを持ち運んでいる方が沢山いらっしゃいました。
もちろん、カップを持って来られた方にはテイクアウトのカップと蓋を買う必要がないので、その分、お店側は値引きをさせて頂くことが多いです。限りのある資源に配慮し、自分たちができることから始める。とても素敵なことだと思うと同時に、日本にもっともっとこの考えが浸透してほしいと思います。
Barista Map Coffee Roastersでは、サステナビリティを積極的に推進し、なるべく使い捨てのカップやプラスチックを使わないよう心掛けると共に、自分たちのオリジナルの持ち運び用のカップを、ある企業様とコラボレーションをして広めていく予定です。詳細はまもなく公開できると思うので、是非ご期待ください。もちろん人それぞれ考え方があり、全ての人の概念を一緒にするのは不可能ですし、強制することではないので、自分たちのできる範囲で発信していこうと思っております。将来的には携帯電話のように全ての人がマグやタンブラーを携帯する時代が来れば嬉しいですね。
それでは、素敵な週末をお過ごしください！