Ethiopia Yirgacheffe Konga Washed

地域：Yirgacheffe,Konga 
品種：エチオピア原生品種
精製：Washed
標高：2500MASL

Roasting machine:Stronghold 

カッピングプロファイル/フローラル、ホワイトワイン、グレープフルーツ

■標高2,500mに位置するイルガチェッフェ村
シダモ・コーヒーエリアの南端から険しい道沿いに車を走らせますと、イルガチェッフェ村（標高2,500m）までの約35km間にコーヒーが大切に栽培されているのが目に映ります。肥沃な黒土に恵まれ、川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェッフェ村のシンポルは、近在のアバヤ湖でエチオピアの人々が心から愛する湖の一つに数えられています。エチオピアはナチュラル精製が主流ですが、イルガチェフェは伝統的な水洗処理、天日乾燥により仕上げられています。その中でも選りすぐられた トップグレードがイルガチェフェ。