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こんばんは、MAKOTOです。 Barista Mapがオープンしてから今日で三週目の金曜日になりますが、本日も沢山のお客様にお越し頂き、私たちのコーヒーを楽しんで頂くことができました。中には感動して５杯飲まれたお客様もいらっしゃいました！嬉しい限りです。 こんな時期だからこそ、一人でも多くの方に美味しいコーヒーを飲んで頂き、会話を楽しみつつ、笑顔になって頂きたいと思っております。明日も明後日も11時～18時で、感染対策を万全に元気なスタッフで皆様をお出迎え致します！！ご来店を心からお待ちしております！！     実は大盛況のカヌレが本日売り切れになってしまっております。。が、ご安心ください、とっても美味しいチョコレートのクッキーをペアリングでご用意しております。「ありえないほど美味しい」という意味から「インポッシブルチョコチップ」と名付けられているそうです^^ 世界チャンピオン監修のHOMEミルクコーヒーとの相性抜群ですので、是非ご賞味くださいませ！！     コーヒー豆は、通常のラインナップに加え、St.AliのインドネシアWASHED, 沖縄にある豆ポレポレさんのエチオピアWASHEDも引き続きお飲み頂けます。気軽にスタッフにお尋ねくださいませ。 それではまた明日！    

こんばんは、MAKOTOです。 今日も朝から生徒様にマンツーマントレーニング＋開業トレーニングを受講頂きました。これから開業されるということでとても熱心にメモを取っていらっしゃいました。 私たちのトレーニングでは、生徒様のご要望に合わせてカリキュラムを柔軟に進めさせて頂いております。新しくお店を始められる方には、抽出やレシピ作りはもちろん、ブランディングやメニュー考案など細かいところまでお話をさせて頂いております。     特に今は良い商品を作れれば売れるという時代ではなく、「売る力」やお店のブランディングが非常に重要になってきます。SNSを駆使すること、商品の見せ方や他業種とのコラボなど、自分たちが培ってきた経験やスキルについてお伝えしております。コロナも蔓延している難しい時代ではありますが、その中でも生き残る術を鍛え、そしてそのスキルを磨くことが成功への鍵なのは間違いありません。 マンツーマンクラスを受講希望の方や、これからカフェを開業される方、また今のお店のブランディングやマーケティングについて悩んでいる方、是非気軽にご連絡ください！！時間帯にもよりますが、５月１１～１２日，１８～１９日でしたらマンツーマンクラスのご予約が可能です。 hello@baristamap.coffee　まで是非お問い合わせくださいませ！ それではまた明日！

こんばんは、MAKOTOです。 今日から、私たちもとても楽しみにしていた新商品の販売を開始致しました！なんとなんと、沖縄で有名な「豆ポレポレ」さんのコーヒー豆とコラボをさせて頂いております。     ご存知の通り、豆ポレポレさんのオーナーである仲村さんは、焙煎日本チャンピオン、そして世界2位となった日本を代表するロースターさんです！！今回はエチオピアのグジからWASHEDのコーヒー豆を焙煎して頂きました。浅煎りでオレンジやジャスミンのような口当たりの良い風味豊かなコーヒーです！ こちらのコーヒー豆に、言わずと知れたSt.Aliの人気ブレンド、OrthodoxとエチオピアゲイシャをSETにした期間限定商品です！！Orthodoxはコロンビアとブラジルのブレンドで、ミルクと一緒に飲むとキャラメルやチョコレートのような抜群の甘みが出てきます！エチオピアゲイシャはストロベリーやカカオのようなゲイシャらしいフレーバーが特徴的で、Barista Mapの顔とでもいうべきコーヒーとなっております！プレゼントにもぴったりな可愛い化粧箱に30ｇずつ入っております。限定で数に限りがあります、売り切れ前に是非お試しください^^ それではまた明日！  

こんばんは、MAKOTOです。 今日は比較的暖かく過ごしやすい１日でしたね！コールドブリュー等のアイス系のコーヒーが美味しい時期になりました^^ さて、Instagramで気が付いている方もいらっしゃいますが、店頭でコーヒーを飲んで頂く場合、ワイングラスでドリップコーヒーをお出しすることもできます。 ワイングラスですと、グラスの形状からよりアロマを感じることができますし、冷めてきた時の味の変化もはっきりと感じとれます。温かい時のフレーバーと、温度が落ちてきた時の味わいの変化を是非ご堪能ください！！       さて、今週末からまた新しいペアリングが始まります。詳細はまた後日お知らせしますが、とっても美味しいチョコレートとのコラボです^^　お楽しみに。それではまた明日！！！    

こんばんは、MAKOTOです。 昨日、今日と雨や風が強いにも関わらず本当に多くのお客様がコーヒーを飲みに来てくださいました。特に嬉しいのは、ご近所のリピーターの方や、お友達、家族から勧められて来られた方、またコーヒー業界の方々のご来店がとても多く、幅広いジャンルの方々に楽しんで頂けていることです。コーヒーを淹れていてこんなに嬉しいことはないですね！！個数限定のカヌレも大好評で、来週の土曜日から今の「焦がしはちみつ」から別の味になる予定です。。。お楽しみに^^         これからも美味しいコーヒーはもちろんのこと、「本日もありがとうございました、いってらっしゃい！」とお出迎えできるようスタッフ全員でご来店をお待ちしております！！店頭ではコーヒー豆や、手軽でお得なドリップバックとラテベース、また様々な物販もございます。月～水曜日はクラスも随時開催しております、是非気軽にお問い合わせください！！ それではまた皆様とお会いできるのを楽しみにしております^^