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こんばんは、MAKOTOです。 今日は朝から強い雨が降ってましたが、沢山のお客様にお越し頂けました。お足元の悪い中、遠方からコーヒーを飲みに来て頂いた方もいらっしゃいました、本当にありがとうございます！！　雨の日の全商品50円引きはこれからも続けていく予定です、是非お気軽にお越しください^^     私たちの店頭ではカフェオレベースや、ドリップバック、Tシャツやトートバックなどの物販も販売しております。持ち帰り用の豆も、100ｇもしくは200g単位で購入できますので、気軽にお勧めの豆をスタッフにお尋ねください^^　メルボルンから取り寄せているSt.Aliの豆もございます。また、大人気のカヌレとミルクコーヒーのSETは数量限定となります、売り切れ前に是非お試しくださいませ！！！   　 それでは明日も皆様のご来店をお待ちしております^^  

こんばんは、MAKOTOです。 今日も沢山のお客様にご来店頂きました、ありがとうございます！！！ メルボルンで培ってきた９年間の経験を、「1.8坪」というとても小さな店舗に詰め込んでおります。下の写真にもある通り、コーヒー片手にお店の前で会話を楽しんで頂ける距離感となっており、人と人が自然と繋がっていくお店です。もちろん、生豆の選定、焙煎、エスプレッソ、ミルクコーヒー、ドリップ、ラテアート、全てに拘り、上質なクオリティが提供できるよう全スタッフがしっかりとトレーニングを積んでおります。是非、美味しいコーヒー片手に、スタッフやお客様同士がコミュニケーションを楽しめる新しいスタイルをご堪能下さいませ！！！     ところで、明日はあいにくの雨の予報です。。ご来店頂けるお客様には、全商品（ドリンク、コーヒー豆、物販）を50円引きでご提供させて頂きます。どうか気を付けてお越しください。日本橋駅７番出口から徒歩30秒という立地になっております。明日も皆様とお会いできるのを楽しみにしております^^ それではまた！！！    

こんにちは、MAKOTOです。 少しずつ暖かくなってきましたね！　今週末もチームで皆様のお越しをお待ちしております！！　ご存知の方も多いかもしれませんが、私たちのHOMEブレンドorグアテマラのフィルター＋焦がしはちみつカヌレSETは数量限定での販売となっております。ミルクの泡にカヌレを付けて食べると最高の食感を楽しめますよ^^　売り切れ前に是非！！     先日もカフェを経営されている方からコーヒー豆の卸とコンサルティングのご相談を受けました。今の時代に合ったお店作りとブランディングは、安定した経営をするのにとても大事なことだと思っております。ご来店頂いた方はご周知かと思いますが、私たちの店舗は1.8坪しかありません。大きな箱で売上が上がっていても、コスト管理ができていない場合、販管費が大きく嵩んできます。結果、ほとんど売上が残らないという飲食店は多いです。 また、スタッフ全員のコーヒーの再現性にフォーカスができていない場合、日によって味にぶれが起きてしまい、顧客満足度を下げてしまいます。お客様のコーヒーをしっかりと安定して抽出できるようにスタッフをトレーニングすることはカフェを経営する上で最も大事なことです！ 興味のある方は hello@baristamap.coffee まで是非お気軽にお問い合わせください。 それでは今日も素敵な１日を^^     

こんばんは、MAKOTOです。 店舗がオープンしてから、口コミで私たちのことを沢山の方々が広めて下さっているようで、本当に多くの方々にご連絡を頂いております。コンセプトの「コーヒーと人を繋ぐ焙煎所」もそうですが、「今日もありがとうございます、いってらっしゃい！」という言葉が自然と出てくるような場所です。どなたでも気軽に立ち寄り、世間話ができるアットホームな雰囲気なので、是非気軽にお越しください^^　とってもフレンドリーなメンバーでお迎え致します！     店舗オープンに伴い、マンツーマンクラスが完璧に月～水に移行しております。多くの生徒様にご予約を頂いており、なかなか予約が取りにくいかもしれません。　スケジュールの調整も可能な限りしておりますので、興味のある方は気軽に、hello@baristamap.coffee　までご連絡をお願い致します！これからバリスタになりたい！という方や、コーヒーを美味しく自宅で淹れたい、ラテアートに興味がある！などコーヒーを学び始める理由は人それぞれです。是非気軽にご相談くださいませ^^　一緒にコーヒーライフを楽しみましょう！！     今週の店舗では、ボリビアWASHEDを提供する予定です。フレーバーは、アップルパイや焼き菓子のような甘みが特徴的なコーヒーです。まだ試されていない方は是非^^　それではまた明日！    

こんにちは、MAKOTOです。 先週末の三日間、私たちの店舗「Barista Map Coffee Roasters」にびっくりするほど沢山のお客様にご来店頂きました。お祝いのお言葉や、プレゼントを片手にお越し頂いた方も数え切れないほどいらっしゃいました、、、感謝を表す言葉が見つからないです。。また、日本各地やオーストラリアからも多くのお祝いのお花が届き、お花屋さんと勘違いして来られるローカルの方もいらっしゃいました（笑）　本当にありがとうございました！！！         振り返ると、自分たちの夢を実現するのに約９年間かかりました。大会に出続けたことや、セミナーやイベントに参加したり、色々な国に飛び交って経験を積んできたことの全ては、この日の為にあったと言っても過言ではないかもしれません。。そして周りの方々のサポート無しでは間違いなくここまで来れなかったはずです。。今まで私たちを支えて下さってきた方々への感謝の気持ちを忘れずに、引き続きチャレンジャーとして日々邁進していこうと思っております！！！   これからあべのHOOPや、てんしばでのイベントが続き、新しいスタッフも増えてくる予定ですが、スタッフ全員でお越し頂いた皆様を笑顔で出迎え、最高のコーヒー体験を提供させて頂こうと思っております！！　どうかこれからもコーヒーと人を繋ぐ焙煎所、「Barista Map Coffee Roasters」を宜しくお願い致します。   それではまた！！！